Dineren bij de Weidehoeve
ReserveerSmaakvol genieten in een landelijke en ongedwongen sfeer
Een goed diner brengt mensen samen. Bij De Weidehoeve verzorgen we sfeervolle diners voor zowel zakelijke als particuliere gezelschappen, altijd in een ontspannen setting midden in het groen. Van een authentieke houtvuurbarbecue tot een uitgebreid shared dining diner of een compleet 3-gangenmenu: onze keuken werkt met verse seizoensproducten en zorgt voor een culinaire invulling die past bij jullie gelegenheid.
Uiteraard houden we rekening met allergenen, dieetwensen en persoonlijke voorkeuren, zodat iedere gast zorgeloos kan genieten.
De Houtvuur Barbecue
Onze houtvuurbarbecue is een van de meest gekozen dinerconcepten op De Weidehoeve. Onze koks bereiden de gerechten op authentieke houtvuren, wat zorgt voor een unieke smaakbeleving en een gezellige, informele sfeer.
We starten met vers brood en diverse smeersels. Vervolgens kunnen jullie genieten van een uitgebreid assortiment van onder andere:
- Gegrilde biefstuk
- Gemarineerde kipfilet
- Gamba’s in knoflookolie
- Zalmfilet van de grill
- Oosters gemarineerde varkenshaas
Hierbij serveren we diverse garnituren zoals frisse salades, gegrilde groenten, frietjes en een assortiment aan sauzen.
De houtvuurbarbecue kan zowel in buffetvorm als in shared dining worden aangeboden. Beide concepten creëren een ontspannen setting waarin gasten gezamenlijk genieten van de verschillende gerechten.
Prijs: € 30,95 per persoon
Je kunt ook voor onze iets goedkopere Standaard barbecue kiezen. Hierbij serveren we rundertartaar in plaats van biefstuk, spareribs in plaats van varkenshaas en vervalt de ronde met gamba’s. Dit is €5,- per persoon goedkoper.
Sharing dinner
Willen jullie van het diner een complete culinaire avond maken? Dan is onze sharing dinner een goede keuze.
We starten met een selectie van warme en koude voorgerechtjes die gezamenlijk worden gepresenteerd. Denk hierbij bijvoorbeeld aan: tonijntartaar, rosbiefrolletjes, pulled chicken, ossenhaaspuntjes, burrata met tomaat en vijgen en brood met smeersels
Na het voorgerecht verzorgen onze koks het hoofdgerecht vanaf de houtvuren. Hierbij bereiden zij diverse soorten vlees, vis en gevogelte, waaronder biefstuk, kipfilet, gamba’s, zalmfilet en varkenshaas. Hierbij worden diverse salades, gegrilde groenten, frietjes en sauzen geserveerd.
Als afsluiting presenteren we een uitgebreid shared dessert met verschillende zoete lekkernijen. Denk bijvoorbeeld aan: hazelnootparfait, tiramisu, crème brûlée en witte chocolademousse met frambozensorbetijs
De exacte samenstelling van de gerechten varieert per seizoen en wordt afgestemd op jullie wensen. Onze keuken werkt met verse producten en laat zich graag inspireren door het aanbod van dat moment.
Geschikt vanaf 30 personen
Prijs: € 57,50 per persoon
3-gangenmenu
Voor gezelschappen die graag uitgebreid tafelen is ons 3-gangenmenu erg geschikt
We starten met een gezamenlijke sharing van warme en koude vlees-, vis- en vegetarische gerechtjes. De keuken stelt hiervoor een gevarieerde selectie samen, bijvoorbeeld: beef tataki, gravad lax, biet met geitenkaas, tonijntartaar, brood met diverse smeersels
De samenstelling wisselt gedurende het jaar, waarbij we werken met verse seizoensproducten.
Voor het hoofdgerecht kunnen gasten kiezen tussen vlees en vis: tournedos of zeebaars met gamba’s. Beide gerechten worden geserveerd met bijpassende, seizoensgebonden garnituren. Uiteraard houden we ook graag rekening met vegetarische of veganistische wensen en andere dieetvoorkeuren.
Ook het dessert serveren we volgens een shared dining-concept. Onze keuken bepaalt per seizoen de invulling, met bijvoorbeeld witte chocolademousse met frambozensorbetijs, monchou, hazelnootparfait, appel-abrikozenplaatcake met kaneelijs, crème brûlée, tiramisu of sinaasappelbavarois.
Willen jullie het diner nog verder uitbreiden? Dan voegen wij graag een extra soepgang toe. Mogelijke opties zijn bijvoorbeeld: Toscaanse tomatensoep, kokos-kerriesoep, pompoensoep en romige courgettesoep
Geschikt voor gezelschappen van 30 tot 60 personen
Prijs: € 49,50 per persoon
Allergenen, dieetwensen en persoonlijke voorkeuren
Iedere groep is anders. Daarom horen wij vooraf graag welke allergenen, dieetwensen of persoonlijke voorkeuren er binnen jullie gezelschap aanwezig zijn. Onze keuken houdt hier graag rekening mee, zodat iedere gast volop kan genieten van een passend diner.
Hebben jullie specifieke wensen of ideeën? Dan denken wij graag mee om het menu verder af te stemmen op jullie gezelschap en gelegenheid. Neem contact met ons op!
Samen genieten
Of jullie nu kiezen voor een informele houtvuurbarbecue, een uitgebreid shared dining concept of een compleet 3-gangenmenu, bij De Weidehoeve draait alles om samen genieten. In de landelijke sfeer van onze hoeves creëren we een dinerbeleving die past bij iedere gelegenheid, van bedrijfsfeest en klantevent, tot familiedag of bruiloft.
Benieuwd naar de verdere mogelijkheden? Onze keuken bespreekt ze graag met je. Neem contact op!